Томат "Белфорт" F1

Рецепт "горлодёра" из помидоров, чеснока и хрена.
Готовим чисто русский соус или закуску, универсальную и востребованную во все времена года.
Название её: хреновина, а также хренотень, хренодёр, классический горлодёр и прочие весёлые клички...
Впервые его начали делать в Сибири и на Урале. Оригинальный рецепт состоит всего из четырёх ингредиентов, но ещё лучше получится, если добавить в него сладкий перец и сахар.
Это очень полезно для здоровья, иммунитета и к тому же очень вкусно. Идеально подходит к любым видам мяса и рыбы.
Ингредиенты:
Помидоры мясистые – 1,2 кг.
Корень хрена, чеснок – по 100 г.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Соль, сахар, уксус – по 1 ст. ложке .
Подготавливаем все необходимые продукты. Томаты моем, обсушиваем от влаги, режем четвертинками.
Чистим корень, нарезаем кружочками.
Удаляем семена из сладкого перца.
Переходим к самому сложному - очистке чеснока. Кто-то просто срезает плодоножку и снимает кожицу, кто-то сильно трясёт в банке. Значительно проще залить чеснок тёплой водой на 20-30 минут, чтобы легко было очищать. 
Первым делом прокручиваем через мясорубку хрен с чесноком. Чтобы не лить слёзы одеваем пакеты на отверстия и закрепляем резинкой.

Перекручиваем помидоры с перцем, добавляем соль, сахар и уксус. Высыпаем хрен с чесноком и быстро перемешиваем. Оставляем на 20 минут чтобы соединились ингредиенты.
Затем попробуйте хренодёр на солёность (вдруг вам покажется мало).
Разливаем по стерилизованным бутылкам или банкам, храним в холодильнике.
Также этот соус можно заготавливать и на зиму, предварительно проварив его 15 минут на слабом огне. Но полезнее он, естественно, в свежем виде, так как сохраняются все витамины.
Ядрёность хреновины максимально сконцентрирована в первый месяц после приготовления, затем она постепенно будет ослабевать, но всё равно оставаться дерзкой.